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おばちゃんの落花生豆腐

このレシピには写真がありません

Description

夫のおばに教えてもらいました。
たくさん見てくれてありがとうございます♪
写真を準備してるけど、載せれないんです。

材料 （１回分）

生落花生
１
片栗粉
１
水
８

作り方

  1. 1

    生の落花生を水に寝かす。

  2. 2

    １の落花生と水を１~２ミキサーに入れ撹拌する。

  3. 3

    細かくなったら､さらしで濾す。（大きめの鍋に)

  4. 4

    ３の鍋に落花生を濾したさらしに残りの水も濾す。

  5. 5

    ４を鍋にしっかり絞る。

  6. 6

    片栗粉を鍋に入れる。

  7. 7

    ６を中火にかけ片栗粉を溶かしながら、練っていく。

  8. 8

    沸騰して５分くらい練り混ぜる｡

  9. 9

    型に入れて冷やし固める。(粗熱が取れたら冷蔵庫に)

  10. 10

    アレンジ
    柚･七味
    ※柚皮を入れたら、少し柔らかくなりました。成分の問題かな？

  11. 11

    写真を準備しているけどアップができません…なんで！？

コツ・ポイント

おばは１合でやっているみたいですが、割合が合えば何でもOk！カップでもおちょこでもどんぶりでも。割合が大事だそうです。
３~のさらしは袋にしておくと作業が楽。

このレシピの生い立ち

教えてー♪とおねだりました。
で､12月31日に教えてもらったと…(^_^;)
そして、いとこのお嫁さんより先に教えてもらったと…(^_^;)
レシピID : 3598854 公開日 : 15/12/31 更新日 : 16/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月17日
初れぽ
写真
ウニヨラ
落花生豆腐食べた事ないので楽しみ(^o^)最後の５分練り疲れた〜

でも､この５分が大事なんだそうです。

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( )
淡珠良
おばちゃんの落花生豆腐
by 淡珠良