スターボウ☆アインシュタインカツ丼002

この季節しか手に入らない糖度の高い「雪下(中)にんじん」を入手し参考にしたレシピで紹介した「ぶぶくんにんじん」の調理法でアルミホイルに包んで御飯と炊いてさらに糖度を超アップさせる。菜の花は別にゆがいておひたしにしておく。

甘甘になった「雪の下ぶぶくんにんじん」をお釜から取り出して摺ってごはんにすき込み「にんじん御飯」をどんぶりに準備する。

桜の野菜型抜でぶぶくんにんじんを型抜く。
型抜いたあとの外側を
御飯の上に好きなだけ敷き詰める。

勇気凛りん様のレシピを参考にしたどんぶり用に薄めた 「大葉にんにくダシ醤油」でニンニクの芽を弱火-中火で炊く。

放射状に八切りカツを並べ、その間に炊きあがったニンニクの芽を整え、桜の型抜で抜いたにんじんと、ゆがいた菜の花のおひたしを配置し、卵をまん中の☆型クッキーの中に一個、もうひとつを軽くといて周りをとじる。