くるみ味噌の豆乳雑煮

ごぼう・人参はピーラーでスライス。ごぼうは少し水にさらしておく。ネギは斜めに適度に切る。

鍋に水と①の野菜を入れて蓋をし火にかける。沸々したら●を加えて溶かし、豆乳を加える。

沸騰しないよう弱めの中火にして温まったら仕上げに和風顆粒だしを加える。