サワラのムニエル☆イタリア風

サワラに●で下味をつける。

タマネギは薄切り、ミニトマトは1/2～1/4に切る。

バジルは手でちぎり、しめじは小さく分けておく。

フライパンにオリーブ油を入れて、サワラの皮目を下にして中火で焼き色がつくまで焼き返す。

弱火にして、タマネギ、しめじ、ミニトマトの順にサワラに乗せ、最後にピザ用チーズを載せる。

フタをして蒸し焼きにし、チーズが溶けたらバジルを載せて少し焼く。