濃厚うまうま！いもチーズ煮っころがし
けこぷん
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて、半分に切る。チーズは今回チェダーを使いましたが、普通のプロセスチーズで大丈夫♪
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2
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鍋(深いフライパンでも可)に、いもを入れて、●の煮汁の分量を入れていきます。
まだ火は入れません♪
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3
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水、だし、めんつゆが入りました(^O^)
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4
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砂糖も入りました＼(^^)／
●を全部入れたら、強火で火にかけていきます。
蓋はしませんよー
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5
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グツグツ沸騰してきました。
ここから中火に落とします
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6
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チーズを乗せます。
切ったりしないで大丈夫です。あ、このチーズは切れてました(笑)
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7
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１～２分、チーズが溶けるまでの間蓋をします。
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9
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段々チーズの煮汁になってきました。
ふきこぼれない程度を保ちつつ、強火にしていきます。
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10
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煮詰めて、煮汁がモッタリしてきたら火を止めます。写真の茶色い点々は、チーズのお焦げです。
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出来上がり～♪
お好みでブラックペッパーを掛けても美味しいですよ(*^▽^*)
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コツ・ポイント
蓋はせずに、煮詰めながら作ること。
チーズと、じゃがいもの溶けた煮汁が、冷めてきた時じゃがいもに絡むので、煮汁が多く感じるかもしれませんが、大丈夫です(^-^)v
チーズが鍋底で焦げないように、時々鍋を振りながら煮詰めていってくださいね♪
チーズと、じゃがいもの溶けた煮汁が、冷めてきた時じゃがいもに絡むので、煮汁が多く感じるかもしれませんが、大丈夫です(^-^)v
チーズが鍋底で焦げないように、時々鍋を振りながら煮詰めていってくださいね♪
このレシピの生い立ち
大人も子供も、どっちも満足出来る煮っころがしが食べたかったので(*´ω｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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けこぷん
