大根の葉と薄揚げのごま油炒め　

大根の葉はよくあらい、沸騰した湯で下ゆでします。水気をよく切り、食べやすい大きさに切っておきます。

うすあげも一口大にきり、フライパンにごま油を熱し、大根の葉とうすあげを入れて炒めます。

砂糖と醤油を入れて全体にからめたらできあがりです。お好みで最後にいりごまをお好きなだけ加えて下さい。