豚軟骨の煮物⭐️

豚軟骨を油をひかずに両面焼く。余分な油はキッチンペーパーで、とる。

多めの水をいれ、白だしをいれコトコト一時間位中火~弱火で煮る。アルミホイルをとして被せてあくをとる。

一時間位煮たら生姜の千切りをいれ、隠し包丁いれた大根もいれ、更に30分位煮る。