切り昆布のたいたん

細切りになった昆布を使用。
表示の通りにさっと水洗いして汚れを取ります。

鍋に水、めんつゆ、しょうゆ、ざら目、みりんを煮立てて、
きざみ昆布、人参、ちくわを入れて煮込みます。

ほどよく汁気が飛ぶくらいに煮詰めたらできあがりです。