簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ
レシピID:362623
圧力鍋がある人はぜひぜひ一度試して見てください！！これで料理上手と思われます！キャベツがトロトロで本格的なロールキャベツに変身！！圧力鍋がない人も大丈夫ですよ！（私も3年前は無かったのでその時のレシピを書いてます）
材料
| キャベツ | 1玉 |
| 豚挽き肉 | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | １／２カップ |
| 塩こしょう | 少々 |
| S＆Bナツメグ | 少々 |
| バター又はマーガリン | |
| 大さじ１ | |
| ■ 煮込み用ソース | |
| トマトジュース（有塩） | |
| カップ１（２００ｍｌ） | |
| 水 | |
| 圧力鍋の場合カップ１、無い場合カップ２） | |
| 固形スープのもと | １個 |
| ウスターソース | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ１ |
| 蜂蜜 | 小さじ２ |
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1
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１ キャベツをゆでる（1)まず、１枚ずつ破らないようにはがし、ラップしてレンジに約２～３分かける（量が多いので２回くらいにわける）＊巻けるくらいにやわらかくなればよい
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2
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２ 具の準備 (1)玉ねぎはみじん切りにしてサラダオイル小さじ１をふりかけ、混ぜてラップをかけてレンジで約2分半かける。 (2) パン粉に卵を加え箸で混ざるまでかき混ぜる。
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3
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(3)ボールに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉等、その他ナツメグ、塩コショウ、全てを入れ手でこねる。 (4) 混ざったら、約８～１０個に適当に分割する。（綺麗にまるめなくてよい）
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4
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３キャベツで巻く
(1) キャベツの芯を包丁でそいで（芯の厚みを半分くらいにする）巻きやすくする。
(２) 1枚のキャベツのに、先ほど分割した具を手前にのせ、まいて最後にまき終わりを爪楊枝でとめる。 全て同様にまいていく。
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5
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４ 焼き付ける
(1) フライパンにバターをいれ、３のロールキャベツをいれ、焼き色がつく程度まで両面を焼く。＊この際、３でもしのこったキャベツがあれば一緒に焼く。
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6
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５ 煮込む (1) 鍋に煮込みようソースを全て入れ（この際、水の分量だけは圧力鍋の有無で変える）、煮立ったらロールキャベツを入れる（残ったキャベツも一緒に煮込む） (2) 圧力なべで約15分、なければ約1時間煮込む。
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7
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お蔭様で100人目突破しました！この日はなんと偶然、私の結婚記念日、弟の結婚記念日、義母の誕生日でもあります！感謝です！
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、両面の焼付けは忙しくても必ずして下さい。香ばしさが違います。もし忙しい時は市販のハンバーグのタネ（まるめてあって後は焼くだけのもの）を分割してまいたりしてもおいしいですよ。あと、好みでロールキャベツの上にスライスチーズをちぎったものや、ピザ用チーズとかをのっけてレンジで軽く１分強まわせばトロ～りとしてまた美味しいです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
214件
(203人)
嬉しいコメントをありがとうございます！！
キャベツ嫌い克服！大成功ですね！うちの息子も同じです♪
ありがとうございます！これからの寒い時期にいいですよね♪
リピ♪ありがとうございます～！チーズ美味しそうですね♪
白菜ロール、美味しそうですね！白菜の美味しい時期ですよね♪
こちらこそ、作ってくださってありがとうごさいます！！
白菜が美味しい時期になりましたね♪グッドアイディアですね！
素晴らしいアレンジですね！私も参考にします♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/20
結婚したときに、料理上手と思われたくてこのロールキャベツを色々と研究し、ここにたどりつきました。今では夫と喧嘩したときには黙ってこのロールキャベツを出すと自然に仲直り。皆さんも旦那様の気持ちを変えるにはこの愛情タップリの一品でバッチリ！
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今度母の誕生日にこのレシピでロールキャベツをつくってあげようとおもうのですが、この分量でだいたい何人分くらいできるでしょうか？
よろしくおねがいします
上手にできたらつくれぽしますね＾＾
基本的な質問なんですが、留めるためにつけた
つまようじはいつはずすんでしょうか？＞＜
ここ数ヶ月、お返事が遅くなり本当に申し訳ございませんでした！！分量として一応大人4人前ですが、キャベツの大きさにもよりますが女性や小食の方がいらっしゃた場合は５、6人分でも大丈夫かと思います。お母様の誕生日までにコメントができず本当に申し訳ございませんでした！！
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんでした！！反省しております。爪楊枝ですが、これは我が家では食べる前に一言「はじして食べてね」と言っておきます。次男は爪楊枝を取れないので私が食卓に出す前に取っておきます。でもおもてなし等でしたら、テーブルに出した際に一言言っておくのが良いかと思います。参考になったでしょうか・・・。
『あらごしｹﾁｬｯﾌﾟ』とのことですが、普通のｹﾁｬｯﾌﾟでも代用可能でしょうか？
もしも味に大きく影響するのであれば、この機会に『あらごし』GETしちゃおうと思ってます。
ワタクシ人生初のロールキャベツを、このレシピで作りました。
このレシピのためにウスタソースも購入して、
いざ作って食べてみたら。。。
ウマイ！！うますぎる！！
自分が作ったとは思えないほどの出来栄え☆
旦那も「手の込んだ料理やな～～♡」と、おかわりしていました。
いやぁ、ビックリです！
余ったソースはご飯と混ぜてﾁｰｽﾞかけて、
リゾット？ラザニア？そんな感覚でいただきました。
これも絶品♪
ありがとうございました！
これからも作り続けます♪
お返事が大変遅くなり申し訳ございませんでした！ケチャップなら何でもOKです！！あらごしケチャップにしたのは、以前モニターに当選した際、このロールキャベツのレシピを送ったためです。私も、普段はどこにでもあるケチャップを使ってますので大丈夫ですよ！
圧力鍋がないので、普通に煮込みましたが、本当に絶品ですね！！
中身はふわっとしていて、キャベツがトロッ＾＾子供も大喜びでした♪
また今度作ろうと思います。
美味しいレシピありがとうございます。