冬野菜の南蛮漬け
さざなみ太夫
作り方
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1
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根菜は厚めに切る。
ブロッコリーはしっかり水分を取る。
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2
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片栗粉と小麦粉の衣をまぶして揚げる。ブロッコリーは素揚げに。
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3
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☆の材料を混ぜてレンジで１分ラップなしで加熱し砂糖を溶かしておく。
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4
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３が冷めたら生姜を混ぜておく。
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5
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揚げた具材を４とざっくり混ぜてタッパーに入れて完成。
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コツ・ポイント
ブロッコリーは跳ねるので怖い方はアスパラなどに変えてもいいです。南蛮漬けのタレは好みなので家庭の味にしてもいいですね。好みで里芋などもおいしいですよ。カボチャ、サツマイモも。衣がふやけるので、それが嫌な人は素揚げで漬けてください。
このレシピの生い立ち
根菜の常備菜に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
さざなみ太夫
