うま〜い♪メカジキ照り焼き
じゅねち
作り方
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1
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旨タレの調味料をしっかり混ぜ合わせておく。
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2
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メカジキ切り身にフォークなどで、ぷすぷす穴を開ける。(味をしみこませる為です)
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3
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ビニール袋に旨タレとメカジキ切り身を入れ１時間ぐらい冷蔵庫に入れ寝かしておく。
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4
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フライパンを火にかけサラダ油を入れ、メカジキ切り身を焼いていく。(残った旨タレは後で使います)油はね注意です！
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5
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焦げないようにしっかり両面焼いていく。
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6
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残った旨タレを入れ煮立ったら、メカジキ切り身を器にもりつける。
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7
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旨タレを焦がさないようにトロミが出るまで煮詰め、焼いたメカジキ切り身にかけて完成です！
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コツ・ポイント
旨タレが染み込んだメカジキは焦げやすいので火加減を調節してくださいね！
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったので照り焼きにしてみました！
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じゅねち
