我が家のゴマだれ。
Description
冷やし中華、素麺、サラダ、揚げ浸し…色々使い回せます。
さぶ餅
材料
（✿作り易い分量／手順２参照）
半量／倍量
◎だし汁
大2／(大4）
◎白練りごま、醤油
各大1.5／(各大3）
◎砂糖
大1／(大2)
◎白すりごま
小1／(小2)好みで増減
◎練り辛子
小1/2／(小1)好みで増減
作り方
-
-
1
-
全ての材料をよーく混ぜ合わせる。だけです。
-
-
-
2
-
出来上がりは、半量約90cc、全量約180㏄。冷蔵庫で保存できますが、なるべく早めに使い切って下さい。
-
-
-
3
-
冷え過ぎると練りごまが固まるので、少し常温に置くか、よーくかき混ぜて使用。
-
-
-
4
-
半量を使用したレシピ。『揚げ茄子のごま浸し（RID:364107)』メイン画像の奥にチラッと見えてるのがコレです。
-
-
-
5
-
冷やし中華に合わせるなら全量で作って２人分。(RID:372745『ゴマだれ冷やし中華』）
-
コツ・ポイント
✿だし汁は冷えたものを使って下さい。
このレシピの生い立ち
✿『揚げ茄子のごま浸し(RID:364107)』を作った際、このタレは使い回せるな、と思ったので独立させました。
さぶ餅
