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カフェチョコイングリッシュマフィン

カフェチョコイングリッシュマフィンの画像

Description

ほんのり珈琲味の生地で、チョコレートを包んで焼きあげたイングリッシュマフィンです。

材料 （4個分）

強力粉
100g
塩
2g
砂糖
12g
インスタントドライイースト
1g
●インスタントコーヒー
小さじ1強
●お湯
小さじ1強
水
64g
○無塩バター
6g
○チョコ
お好みの量
○アーモンドスライス
適量
●は混ぜ合わせて溶かしておく
‐

作り方

  1. 1

    ○以外をボウルに入れてこね、ある程度まとまってきたら台に取り出しバターも入れてこね上げる。

  2. 2

    丸めてボウルに入れて、２～２．５倍になるまで1次発酵。

  3. 3

    写真

    発酵後４等分に分割し、丸めて２０分ベンチタイム。

  4. 4

    写真

    生地をめん棒で丸く伸ばし、チョコを包む。

  5. 5

    写真

    型に油脂（分量外）を塗り、生地を入れる。
    ２～２．５倍位になるまで２次発酵。

  6. 6

    お好みでスライスアーモンドなどを散らし、上にクッキングシートを被せさらに天板を乗せる。

  7. 7

    写真

    200℃に余熱したオーブンで10分焼く。

  8. 8

    写真

    完成

  9. 9

    写真

    使用した型
    丸セルクル型 80×h25mm

    商品番号MS0050

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
レシピID : 3633747 公開日 : 16/01/20 更新日 : 20/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2023年2月15日
写真
ᴱᶜˡᵃᶦʳ
中にチョコをたっぷり入れて作りました🍫
#簡単
2019年6月1日
写真
こいこいさん☆
ほんのりコーヒーの香りがしてとてもおいしかったです。レシピ感謝。

つくれぽ　ありがとうございました！

2019年2月23日
写真
あんらくに
焼きたてが最高★ パン教室の復習に 役立ちました。

いつもありがとうございます(^^)

2018年7月12日
写真
ゆきぼちょ
今回も美味しく出来ました❤︎また作ります (*≧艸≦)

つくれぽ　ありがとうございました！

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( )
馬嶋屋菓子道具店
カフェチョコイングリッシュマフィン
by 馬嶋屋菓子道具店