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筍ご飯（梅風味）

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Description

いつもの筍ご飯にあきたら、さっぱり味の’筍ご飯’いかがでしょうか？お弁当にもどーぞ(^^♪

材料 （３～４人分）

米
２合
たけのこ
小１本
梅干
２個
油揚げ
１枚
酒
大さじ３
みりん
大さじ３
醤油
少々
だし汁
適量
だし用昆布
５センチ
大葉
適宜

作り方

  1. 1

    １．お米を洗っておく
    ２．筍は食べやすい大きさにスライスする。
    ３．油揚げは５ミリ角のみじん切りにする。

  2. 2

    ４．炊飯器にお米、昆布、２、３、酒、醤油、みりん、梅干１個を入れ炊飯器の３合のめもりまでだし汁を入れる。

  3. 3

    ５．炊き上がったら、残りの梅干を入れ混ぜ合わせる。大葉を散らして完成！

コツ・ポイント

梅干は炊く時に１個、炊き上がりに１個と分けて入れます。
分けて入れる事により、風味がよく、色もきれいです。
混ぜたら種を取り忘れぬように!(^^)!

このレシピの生い立ち

筍ご飯大好きなのですが、若竹煮と一緒にだすと、味が似た感じなので、何か違う味を！と考え作ってみました。梅干を入れて炊くので、
翌日のお弁当にも安心かと思い。
レシピID : 363467 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年5月14日
初れぽ
写真
かおpon
梅風味が爽やか！いつもの筍ご飯と違ってとっても美味しかったﾃﾞｽ♪

つくれぽありがとです♡ ねっ☆たまにはいいですよね♪

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( )
みきりんこ
筍ご飯（梅風味）
by みきりんこ