卵・乳製品アレルギー対応フロランタン＊*
m_riekonbu
作り方
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2
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粉類をふるい、作業台の上にドーナツ型に広げる
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3
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円の中にサラダ油・豆乳・バニラオイルを入れ、まわりの粉をかけながらあわせる(決して混ぜない)
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4
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粉っぽさが残る程度になったら、ブリゼする
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5
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天板の上にクッキングシートをひき、4を5mm厚に伸ばす
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6
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170度のオーブンで12分焼く
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7
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その間にフロランタン生地を作る
鍋に砂糖・豆乳・はちみつ・サラダ油を入れ、沸騰させる
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8
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沸騰したら火を止め、アーモンドスライスとバニラオイルを入れ、混ぜる
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9
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シュクレ生地が焼きあがったらオーブンから出し、フロランタン生地をのせる
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10
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170度で20分焼きあげ、ほどよい色になったところで取り出し、粗熱をとる
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11
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四角を包丁で切り落とし、好みの大きさに切って完成
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コツ・ポイント
最後は焼き色を見ながら、温度・時間調節してください
シュクレ生地の厚さはお好みで(*^_^*)
私は5mmが好きなのでレシピにはそう記載していますが、暑くても薄くてもおいしいですよ！
シュクレ生地の厚さはお好みで(*^_^*)
私は5mmが好きなのでレシピにはそう記載していますが、暑くても薄くてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のお菓子でもおいしいものを作りたくて
m_riekonbu
