詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ヤーコンで青パパイヤ風サラダ

ヤーコンで青パパイヤ風サラダの画像

Description

梨のような食感のヤーコンとスイートチリソースのハーモニーが絶品です。オリゴ糖たっぷり。便秘解消や抗酸化作用も。

材料 （２）

ヤーコン
２００g
人参
50g
レッドオニオン（またはタマネギ）
1/8切れ
セロリ
１本
スイートチリソース
大２
ナンプラー
小１
ピーナッツ
４〜５粒
プチトマト
２個
パクチー（なくてもOK)
1房
レモン汁
小２

作り方

  1. 1

    ヤーコンは千切りにして水にさらす

  2. 2

    レッドオニオンは千切りにして水にさらす

  3. 3

    人参は皮をむき千切り。セロリは茎をピーラーで筋を取り、千切り、葉はざく切り
    パクチーもざく切り

  4. 4

    全てをしっかり水切りして、ボールに入れて、ナンプラー、レモン汁、スイートチリソースをいれて和える

  5. 5

    トマトを６等分にくし形に切る

  6. 6

    皿に盛りつけトマトを飾る。

  7. 7

    写真

    ナッツを包丁で細かく砕き、サラダの上に散らして完成

コツ・ポイント

ヤーコンを変色させないために、レモン汁をしっかりと絡ませましょう。
野菜は、最低でもヤーコンがあれば出来ます。ほかの材料がなくても是非お試しください〜。

このレシピの生い立ち

健康によいとわかっていても、調理法に迷ってしまうヤーコン。甘めだし、食感もシャキシャキしてるので、青パパイヤの代わりにしてもおいしく出来そうと思ってやったら、大正解でした
レシピID : 3647599 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月1日
初れぽ
写真
クックC7XK5N☆
ヤーコンでタイ料理が食べられるなんて☆美味しい(^^)

ありがとうございます。ヤーコンの甘みがソースと好相性ですよね

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
小料理みつこ
ヤーコンで青パパイヤ風サラダ
by 小料理みつこ