★びっくりのハンバーグ★
レシピID:364794
材料 （ 2人分 ）
| 牛豚合いびき肉(豚挽肉でも) | |
| 210ｇ | |
| 玉ねぎみじん切り | 中1個分 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1/2cup |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 白ワイン | 100ｃｃ |
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1
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白ワイン以外の材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでよくこねます。
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2
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①のタネを薄い小判型に形成します。びっくりドンキー風なので大きく薄くして下さい。
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3
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油を少し多めにひいたフライパンをよく熱して、タネを焦げ目が両面につく程度焼きます。焦げ目がついたら白ワインを回しいれて蓋をし、蒸し焼きにします。火が通ったら完成です★
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4
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ソースは銀姐さんのレシピID:83525びっくりなハンバーグソースを使わせてもらいました。本当にドンキー的な味で美味しかったですよ❤
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5
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07’12/31に記念すべき10件目の話題入りさせていただきました❤
作ってくれた皆さま、目に止めてくれた皆さま、お祝いに駆けつけてくれた皆！
どうも(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う♪
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6
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今日の献立にも取り上げていただけました♪クックさんありがとぉ～(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
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8
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な、な、な、なんとぉ～08’4/12、ついに初めての「つくれぽ100人」を達成させていただくことができましたﾋｲｨｨ!!(>ω<ﾉ)ﾉ
これも皆様の本当におかげ様です♪大、大、大感謝です☆ﾟ.+ﾟo(>Д<｡*)ﾉﾟ+.★ｧﾘｶﾞﾄｫ
コツ・ポイント
味噌とマヨネーズが入ることで、あのドンキー独特の肉だねができます。玉ねぎはあえて炒めずに、いつもより細かめのみじん切りにして入れました。
★びっくりマヨの大根サラダ★とライスを一皿にまとめれば、あのディシュボールに♪
★びっくりマヨの大根サラダ★とライスを一皿にまとめれば、あのディシュボールに♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1020件
(875人)
ハンバーグサンドはどうでした＾ｍ＾倍量りぴ感謝です！
りぴりぴ大感謝❤添えのさつまいもも秋らしくていいですね＾＾
800ｇも！嬉しいです♪そんなに気に入ってもらえて感涙ｗ
りぴ宣言ありがたいです♪気に入ってもらえたようで嬉しいな❤
いつも嬉しいれぽありがとう❤チーズもいけるでしょ＾ｍ＾
また作ってくださって感激！あったかなご家庭素敵ですね＾＾
もちろん厚い成形でもOK！美味しそうなれぽ感謝です＾＾
とってもふっくら美味しそうに仕上がっていますね!れぽ感謝＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/24
びっくりドンキーが好きなので(｡￫∀￩｡)
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キッチンにお邪魔してみたのですが書き込めるところがなかったのでここで失礼します。
何度も作っていただいているうえに、姪御さんにまで❤
しかも美味しいとお褒めの言葉もいただいて感激です(@>∀<@)
わざわざコメントどうも有難うございました！
これからも良かったらぜひお願いします！！
お返事が遅くなりごめんなさい凹
びくドンの味になっていたってとっても嬉しかったです♪
高校生かぁ 食べ盛りのころなんでしょうね！
うちにもいつかそんな日が来るんだろうなぁｗ
3個いっちゃっても豚引きならお安いですし…＾ｍ＾
とってもあったかいコメント本当に有難うございました❤
俺様がいくるです。
どうも、初めましてですぅーっ。
ごめんなさぁーーいっ。僕のへたれな日記が、
なんか作者さん責めてる風に読めてしまってたら、
ほんとーーにごめんなさい。そんなつもりは
さらっさらなしなしです、ぷぷっ。
ほんとに、おいしかったんです。家族もみんな
大喜びでしたしっ。その分、悔しくて(苦笑)
負けん気が強くて、ぷぷっ。また是非作らせて
くださいねっ。今度こそ♪
２回作らせて頂いたのですが、タネが緩くなり形が崩れてしまいます。材料もちゃんとレシピ通りに量って作っているのですが・・・良かったらアドバイス下さいませm(__)m
2度もチャレンジしていただいたのに、失敗されてしまったとは…ごめんなさいね；；
夏場でお肉が暖まりすぎると脂分でさらに緩くなってしまう…っということも考えられますね。もともと緩めの生地なので、成形～焼きに入るまで冷蔵庫で冷やしてみるといいかもしれません！
あとはパン粉を気持ち多めに使っていただく、小さめに成形してもらう、ワインを入れた際しっかり蒸し焼きにしていただく…
こんな感じで改善できたら…っと思います。
たいしたアドバイスにならなかったら本当にごめんなさいね凹
キッチンにお邪魔したのですが、書き込めるところがなく、こちらで失礼します。
では、無事に成功されることお祈りしていますね(ó㉨ò♥)
嬉しいれぽ報告どうもありがとうございます♥
何度も作っていただけて、ご家族にも喜んでいただけているとの事、本当に嬉しい（≧y≦＊）
これからも是非よろしくお願いします♪
焼いてから冷まして１つずつラップして冷凍。
朝に凍ったまま、たれやソースだけかけてお弁当にインしてます。
自然解凍の場合ジューシーだったのですが…
レンジでチンしてしまうと肉汁が抜けてしまうかもしれません。。。
ハンバーグ、めちゃくちゃ美味しかったです！
+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´∀｀）ｳｯﾄﾘ+ﾟ：｡*ﾟ+.
いつもは、自己流目分量で作っていたのですが、
papikunのレシピと、
推奨されていた銀姐さんのびっくりなハンバーグソース
を参考にしたら、激ウマで(●´艸｀)ﾑﾌﾌ
夕ご飯が終わった後も、
主人と2人で、ひとしきり感動の余韻に浸っておりました。
白ワインが無かったので、料理酒で代用させてもらったのですが、
蒸し焼きの時、
いつもの倍くらいのお酒を使ったのが大成功だったのかも。。。
今後、ハンバーグはこのレシピで作らせていただきますね。
ステキなレシピ、ありがとうございました(*´∪｀*)
おいしかったですー！
あっというまになくなってしまって
『もうないよね？！』なんて
旦那様から言われちゃいました＾＾
180グラム位で作ったのに！
お味噌とマヨ効果☆
すごい！ドンキーは一度しか行った事ないんですが
こんな味なんだね～なんていいながら頂きました
またこのれしぴでおせわになりますね！！！
ゴチソウサマデシタ☆ﾐ