ダイズ3兄弟のとろ〜りつくね丼
Description
豆乳の優しさ溢れるつゆだくの"つくね丼"
豆腐、豆乳、おからの3兄弟を使って体にも優しく、ダイエットの味方です^ ^
豆腐、豆乳、おからの3兄弟を使って体にも優しく、ダイエットの味方です^ ^
ちーこりん
材料
（2人分）
米・水
各1合
1丁
100g
50g
aしょうゆ・片栗粉
各小さじ1
1/4個分
b片栗粉・カレー粉
各小さじ1/2
1/4個分
c昆布だし
200cc
c薄口しょうゆ・みりん
各大さじ1
200cc
ごま油
小さじ1
小さじ1
作り方
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1
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炊飯器に米、水、その上に絹ごし豆腐をのせ、普通に炊く。
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2
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aをよくこねる。
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3
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合わせておいたbを加えて、さらによくこねる。
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4
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8等分に丸め、
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5
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ごま油で両面1分ずつ焼いて取り出す。
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6
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鍋にcを入れ、フタをして3分中火で加熱する。
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7
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フタを開け、5.を戻し入れて豆乳を加え、煮込みながら片栗粉(水小さじ2で溶いておく)でとろみをつけ、火を消す。
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8
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器に炊けた1.をお好みの量をよそい、7.を広げ、あれば緑の野菜を中心にのせる。
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コツ・ポイント
2と3で、つくねダネはしっかりこねてください。
お米に豆腐をいれることで、炭水化物ダイエットになります^ ^
7ではゆる〜いとろみをつけてください。とろみがしっかりしすぎると「つゆだく感」が出ません。
お米に豆腐をいれることで、炭水化物ダイエットになります^ ^
7ではゆる〜いとろみをつけてください。とろみがしっかりしすぎると「つゆだく感」が出ません。
このレシピの生い立ち
クリミーだけどヘルシーな丼が作りたくて考えました。おからつくねは8等分し、とろみをつけた"つゆ"と絡めて食べることでパサつきが気にならなくなりました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちーこりん
