長芋の卵とじ
まま蔵
作り方
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1
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長芋を5ミリ程度の棒状にカットする。
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2
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卵に刻みネギを加えて解きほぐす。
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3
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バターを熱したフライパンで、バターが長芋全体にからむ程度にさっと炒める。
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4
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長芋にバターが馴染んだら醤油を回しかけて全体に絡める。
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5
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2の卵を流し込み、手早くかき混ぜてとじれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大きな長芋を買ったがたくさん余ってる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まま蔵
