ゴマあんまん

黒ごまを擦り、あんこと混ぜ合わせる。

あんこは作る予定の数に等分して、丸めて冷凍しておく。これするととても包みやすくなります！

薄力粉をビニール袋に入れて計量。
同じ袋にベーキングパウダーも計りながら入れて袋をシャカシャカ振って混ぜ合わせる。

粉をボウルに出して②を加えて粉っぽさがなくなるまでコネコネする。思う存分コネコネする。

生地に粉っぽさがなくなったらラップをして、30分くらい寝かせる。

蒸し器の準備と、包んだものを乗せるためのクッキングシートを用意する。蒸し器に生地が直接着くと片付けめんどくさいですよ！

生地を丸く広げてあんこを包む。生地の中心部は厚めに、外側は気持ち薄めに広げると、生地の閉じ目が分厚くなりすぎないかと。

しっかりお湯が沸騰した蒸し器で強火で10から15分蒸す。写真は子供用。小さめに作っても結構膨らみます。