モッチリおから団子でヘルシー♪味噌スープ
Description
簡単おから団子と野菜味噌スープでヘルシーに。朝ごはんやランチにおすすめです♪
あーもこ
材料
（４人分）
50g
10g
15g
大さじ２
大さじ１
●塩こしょう
少々
600ml
和風だし
4g
味噌
大さじ２
２枚
１個
作り方
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1
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《おから団子を作る》●の材料をボウルに入れて、スプーンで混ぜる。牛乳の代わりに水でもよいです。
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2
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おから団子を食べやすい大きさに丸める。小さすぎると崩れるので注意！レンジ600Wでラップをかけず３分加熱する。
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3
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《味噌スープを作る》水と和風だしを鍋に入れ火にかける。レタスは適当にちぎって、トマトはくしぎりを半分に切って入れる。
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4
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煮たったらおから団子を入れる。(コツ・ポイント参照)火を止め味噌をとかす。味をみて完成です。
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コツ・ポイント
おから団子は崩れやすいので、かき混ぜすぎないようにする。(ホロホロ崩れても「ご汁」みたいで美味しいです)今回はレタスとトマトを入れましたが、ご家庭で残っているお野菜でOK☆味噌の量はご家庭で調整してください。
このレシピの生い立ち
朝からパンやシリアルを食べ過ぎてしまいがち…(*_*)スープ単体で満足できるよう牛乳入りのおからで団子を作って、野菜や味噌で栄養バランスを考えました。レタスとトマトの野菜で作ると少し酸味のある洋風な味噌スープに仕上がり食べやすくなりました！
あーもこ
