ブロッコリーとトマトのアンチョビソテー

ブロッコリーは、一口サイズにカットし、プチトマトも半分にカットします。

ニンニクはみじん切りにし、アンチョビもみじん切りにします。

フライパンに、バターとオリーブ油をいれ冷えている状態で、ニンニクを入れて、ニンニクの香りがしだしたら、アンチョビを加える

蓋をし、中火で焼く8分蒸し焼きにします。

ブロッコリーに火が通っているか確認し、火が通っていたらプチトマトを入れ、鍋に醤油を回しかけます。

最後に塩/コショウ少々入れて味を調えて完成です。