はっさくと人参の♡まろやかジャムの画像

Description

ちょっと苦くて酸っぱい八朔ジャムも、人参プラスで苦味と酸味がまろやかになって更に美味しく♡栄養価もupで一石二鳥♪

材料

4個(正味500g)
小1本(100g)
グラニュー糖
はっさく+人参の重さの40%
レモン汁
大さじ2

作り方

  1. 1

    はっさくの皮を剥き、薄皮と白いスジも丁寧に取る。残っていると苦くなっちゃいます(*_*)

  2. 2

    人参をすりおろす。

  3. 3

    はっさく+人参の重さを計り鍋に入れる。その40%の重さのグラニュー糖とレモン汁を加えて混ぜ、20分ほど置いておく。

  4. 4

    水分が出てきたら火にかけ、中火アクを取りながら25〜30分ほど煮て、混ぜた時に鍋底が一瞬見える位になれば火を止める。

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に詰めて完成♪

コツ・ポイント

はっさくの薄皮や白いスジを丁寧に取ることくらいです♪

このレシピの生い立ち

八朔を沢山頂いたので、野菜も入れて栄養たっぷりのジャムを作りました♪人参のおかげで、ちょっと苦くて酸っぱい八朔がまろやかに♡
レシピID : 3658739 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/02

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