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簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め

簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒めの画像

Description

栄養満点♡な大根の葉。捨てるのはもったいない！美肌効果も抜群で、ビタミン鉄分カルシウム葉酸…と沢山含まれているそうです！

材料

大根の葉
100g前後
油揚げ
１枚
ごま油
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
みりん
小さじ１
醤油
大さじ1/2
塩
少々

作り方

  1. 1

    大根の葉は軽く下茹でをして、１センチほどに切ります。

  2. 2

    油揚げはお湯をサッとかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉→油揚げを入れて炒めます。

  4. 4

    みりん、ほんだし、砂糖、醤油を入れて混ぜながら炒めます。

  5. 5

    塩で味を整えて出来上がり♡

コツ・ポイント

大根の葉は下茹で無しでも良いですが、下茹でをした方が固さが無くなりますよ♡
ゴマや鰹節入れても美味しいと思います♡

このレシピの生い立ち

知人より大量の大根を頂いた事がきっかけです。適当に炒めてみたら美味しかった！！♡
栄養満点でおつまみにも最高です♡
レシピID : 3659133 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2017年2月25日
写真
イエローバード
リピ☆大根の葉の苦味に、甘めの味付けがよく合います♪美味でした♪

リピ凄く嬉しいです！お庭の新鮮な大根でしょうか？感謝♡♡

2016年12月14日
写真
イエローバード
庭で採れた大根で☆優しい味で美味でした♪箸休めにぴったりですね♪

新鮮な大根で♡きっとすごく美味しいですよね！レポ感謝です！

2016年11月7日
写真
りょうべい
ふりかけ以外のレシピを探してました。おかずが１品できて良かった。

作っていただけて嬉しいです♡大根葉おいしいですよね(^^)

2016年11月1日
写真
リラシャン
今回は2本分！手が止まらなーい♡

また作っていただけて感激です♡！私も食べたくなってきたー♡

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maaaki29
簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め
by maaaki29