チーイカのトマトソースパスタ

にんにく、玉ねぎはみじん切り。チーイカは軟骨をとっておく。パスタをゆがくお湯を沸かす

火をつけていないフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒める

玉ねぎのみじん切りも加え炒める

中火で煮詰めていく。チーイカがひとまわり小さくなってトマトソースにとろみがついたら弱火にする

茹であがったパスタをトマトソースの中に入れてからめ、味を見て塩コショウする

お皿に盛ってパセリと粉チーズを振ったら完成！