バレンタイン♡簡単焼きチョコ♡

準備。
①７×１６㎝程度のパウンド型にクッキングシートを敷いておく。
②オーブンを１７０度に予熱しお湯を用意しておく。

ボウルに刻んだチョコレートとココナッツオイルを入れ湯煎にかけて溶かす。
卵は卵黄と卵白に分けておく。

アーモンドパウダーとココアパウダーは合わせてふるっておく。

続いて、溶かしたチョコを加える。
この時、温度が低いとチョコが固まるので、その場合は少し湯煎にかけて作業して下さい。

別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりしたメレンゲを作る。

⑤のボウルにメレンゲを４～５回にわけて加えサックリと混ぜ合わせる。仕上げにお好みでブランデーを加える。

型に生地を入れ型の１/３程度までお湯を張って１７０度のオーブンで約４０分、湯煎焼きする。

焼きあがったら粗熱がとれるまでそのまま置いておく。
粗熱が取れたら冷やしておくとカットしやすいです。

２×２㎝程度の角切りにカットする。

カットするときは、入れる箱の大きさに合わせてカットすると綺麗な仕上がりです✿

卵黄に加える三温糖。私は無しで作っています。少しビターな仕上がりになるので甘目がお好みの場合は加えて下さいね♪