簡単おいしい『薄切り肉で作る酢豚』

玉ねぎは櫛切り、きゅうり・にんじんは乱切り、茹でた筍・しいたけは１ｃｍくらいのスライスにします。にんじんは下茹でしておきます。

豚肉（スライス）は、おろしたニンニク・生姜・醤油・酒で下味を付け、手でもんでおきます。片栗粉をまぶし、一口大に丸めます。＊いつもは揚げながら丸めてます。

１８０度に熱した油で、２のお肉を揚げます。

熱したフライパンに、サラダ油大さじ２を入れ、中火で１の野菜を炒めます。
軽く塩コショウします。

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、４の合わせ調味料を入れ、ぐつぐつしてきたら、揚げた豚肉を入れ、最後に水溶き片栗粉を様子をみながら少しずつ入れ、とろみがついたら出来上がり♪