和風ガーリックしょうゆチキンライス♪
Description
当店プレミアムシリーズ鳴門鯛ソースガーリックオニオン&醤油を使用した、天然のコクとうま味たっぷりの簡単和風チキンライス
材料
(2人分)
100g
塩コショウ
少々
バター(無塩)
30g
10g
にんにく(みじん切り)
1かけ
150g
鳴門鯛ソースガーリックオニオン&醤油
20cc
3枚分
粗引き黒コショウ
適量
オリーブオイルorサラダ油
10cc
作り方
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1
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鶏むね肉を2㎝各位にカットし、塩コショウ少々振りかけておく、白ネギとニンニクをみじん切りする
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけ、少し熱くなれば1の鶏むね肉を入れよく炒める。
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3
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2で炒めた鶏肉を、いったん別の皿に移し置いておく。フライパンは、油をよくふき取っておく。
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4
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3で空いたフライパンにバター、白ネギ、にんにくを入れ中火で炒める。
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5
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4にご飯を投入し、焦げ付かないよう、しゃもじでよく混ぜながら最後の仕上げに鳴門鯛ソースをかけ香ばしくなれば火を止める。
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6
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5で出来上がったバターライスをお皿に盛り付け、2でいためた鶏肉をのっけ、黒コショウをちらし、刻み大葉を上に飾ります。
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コツ・ポイント
5で鳴門鯛ソースガーリックオニオン&醤油を入れるとき、フライパンの鍋肌に入れるとより香ばしくなり、食欲をそそる香りがします。
このレシピの生い立ち
福岡のCAIONの伊藤シェフから教わった、鳴門鯛ソースガーリックオニオン醤油の鴨葱丼をベースに簡単に出来上がる、鶏むね肉を使用して作ってみました!!