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レシピID :366746

HBで♡チーズクリームのコルネ

HBで♡チーズクリームのコルネ
チーズクリームのたっぷり入ったコルネです♥巻き巻きするのも、中にクリームを入れるのも楽しい~♫

材料 ( 8個分 )

生地
強力粉
230g
薄力粉
20g
無塩バター
30g
砂糖
20g
4g
スキムミルク
10g
160ml
ドライイースト
2.5g
ドリュール
溶き卵
適宜
チーズクリーム
クリームチーズ
80g
砂糖
20g
生クリーム
100ml

1

材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。

2

写真

生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。

3

写真

丸く伸ばし、クルクル巻いて棒状にしてとじる。さらに転がして32~33センチくらいにする。

4

写真

油脂を塗り、強力粉をはたいたコルネ型に巻きつけていく。型の先は2センチほど出して巻き始め、巻き始めと巻き終わりは生地の下にもぐらせる。

5

写真

軽く霧吹きをして、2倍になるまで2次発酵させる。

6

写真

表面に溶き卵を塗って、180度で15分焼く。

7

写真

熱いうちに型からはずす。

8

【チーズクリーム】    ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてよく練り混ぜる。

9

別のボウルに生クリームを入れて、角がたつまでしっかりあわ立て、①に加えてしっかり混ぜる。

10

パンが完全に冷めたら、絞り袋に入れたチーズクリームを詰める。

コツ・ポイント

生地を巻いていくときに先を2センチくらい出して巻いていかないと、発酵の途中で抜けてしまうことがありますので、気をつけてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (50人)

11/11/26

写真

初コルネで成形に苦戦ですが、生地もクリームも美味でした♡感謝です

*さらさ*

とてもきれいですよ♪クリームも気に入っていただけて嬉しいです

11/11/18

写真

初コルネ成功しました♪チーズクリームんまぁ(^o^)/

みっすーちゃん

とってもきれいに巻き巻きされてますねぇ♪チョコも美味しそう!

11/09/08

写真

初コルネ美味しかったです♪ リピ決定です☆

ちゃむちゃん

初めてですか~?めちゃくちゃきれいですけど~(*≧▼≦)

11/04/30

写真

クリームが忘れられなくてまた作っちゃった(^w^)おいし〜♪♪

もちゃちゅ

クリーム、気に入ってもらえてうれしいな♪リピありがとう

11/03/25

写真

初めてコルネ作りました!!次はチーズクリームで作ります!!!

akaney_k

くるくる上手~!チョココルネいいなぁ♪チーズもどうぞお試し♪

11/03/19

写真

クリームが絶妙~! すんごいすんごい大興奮!!娘と食べまくり~

もちゃちゅ

クリーム、気に入ってもらえてうれしい~♪私も大好きなんです♪

11/01/12

写真

チーズクリームおいしい~❤子供も大好きで取り合いでした^^

よっしー食堂

10/12/07

写真

いつも倍量。明日の朝、子供達に自分でクリーム入れさせま〜す^ロ^

4KO

10/10/13

写真

初コルネ作りました。次はチーズクリームで作りたいです。

yam127

10/06/25

写真

初コロネ〜♪形成難しいけど楽しい♪リピします!

keityy

10/06/19

写真

まだ空っぽ;この後チーズクリームたっぷり詰めていただきました〜♪

はも太郎

10/06/05

写真

このチーズクリームめちゃめちゃおいしいです♡またリピします^^♪

アンミカ

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/29
チョココルネは1個食べられないので・・・クリームチーズもあったし、チーズクリームのコルネにしてみました♪

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