イカのオリーブ実炒め
Description
簡単なのにとてもオシャレに出来上がります。
Ritotsu
材料
作り方
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1
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イカは、食べやすい大きさに切って、塩を全体にふっておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル、オリーブの実を入れて軽く炒める。
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3
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２にイカを入れてさっと炒めたらほうれん草を入れて醤油をまわしかけたら火を止める。
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4
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お好みでもう一度オリーブオイルを垂らしてもいい感じです。
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コツ・ポイント
オリーブは、黒オリーブの塩水漬け（キヨエ）を使用しました。
イカは火を通しすぎると硬くなるので、
予熱で火を通す感じにしてください。
イカは火を通しすぎると硬くなるので、
予熱で火を通す感じにしてください。
このレシピの生い立ち
簡単にできてオシャレなおつまみ風のオリーブの実を使った料理を考えました。
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Ritotsu
