ペルー風ローストチキン

鶏肉以外の材料をジップロックにいれ、よく混ぜ合わせる。

鶏肉の皮が剥がれないように気をつけながら、全体をフォークで刺し、オイル液の味が漬かりやすいようにする。

手頃な大きさに分割した鶏肉を①のジップロックの袋にいれて口を閉じ、オイルが鶏肉全体にまわるようよくも見合わせる。

クッキングシートを敷いた鉄板に鶏肉を重ならないように並べる。

200℃に予熱したオーブンで30〜40分、または串をさして透明のジュースが出るようになるまで焼き上げて完成❤

カリカリのちょっと焦げのある皮がお好みの場合、最後にオーブンの温度を高温にあげて数分焼いて仕上げてください。