お釜で作るローストビーフ♫ 炊飯釜
Description
炊飯釜無いので炊飯釜で調理！！
簡単でめっちゃ美味しいです！
輸入ビーフが安い時最高です！
簡単でめっちゃ美味しいです！
輸入ビーフが安い時最高です！
ぱんだシェフ
材料
（二人分）
作り方
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1
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牛肉が柔らかくなるように包丁の背で叩き、全体に強めに塩こしょう
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2
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フライパンを火にかけ油を薄くひく。
ニンニクをいれ香りを出したら強中火でお肉を6面しっかり焦げ色付くまで焼く。
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3
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ニンニクは焦げる前に取り出す。
焼き上げたフライパンはソース作りに使うのでそのまま置いておく。
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4
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焼きあがった牛肉は一度まな板に置き粗熱を取る。そのまま密封袋に入れると袋が溶けちゃいます(笑) 熱が引いたら密封袋へ！
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5
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密封袋にお肉を入れたらストローなどで空気を吸いだして可能な限り真空状態にする。
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6
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炊飯釜に7割ほど水を入れて沸騰させる。
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7
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お釜の水が沸騰したら火を止めお肉を密封袋ごと入れて蓋を閉じたら15分そのままにする。
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8
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15分経ったらお釜からお肉を袋ごと取り出しそのまま20分室温で放置。
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9
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袋に出た肉汁を先ほどのフライパンに移しバルサミコ酢と醤油を50cc入れて煮詰めたらソースの出来上がり！！
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10
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お肉を一口大に切りお皿に盛り付けソースをかけたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
お釜のお湯煮付ける時間はレアで15分 ミディアム20分 しっかり火を通す時は25分 お肉の厚さに合わせて調整してください。
塩こしょうは強めに！
塩こしょうは強めに！
このレシピの生い立ち
ローストビーフのレシピ探したら炊飯器調理がいっぱい。
うちはごはんお釜だから炊飯器ないっす(笑)
なのでお釜でやってみたらうまうま！！
うちはごはんお釜だから炊飯器ないっす(笑)
なのでお釜でやってみたらうまうま！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱんだシェフ
