ニラとエノキのおひたし（めんつゆポン酢）
daikanon
作り方
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1
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ニラは4cmくらい、エノキは半分に切って、ほぐしておく。
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2
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鍋に湯を沸かし、ニラとエノキを同時に茹でる。
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3
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茹で上がったら、ざるにあげて、自然に冷ます。
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4
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器に盛り、めんつゆとポン酢をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
歯ごたえが残るくらいに、さっと茹でるくらいでいいと思います。お好みの硬さでどうぞ。
このレシピの生い立ち
めんつゆが足りなかったので、ポン酢を足したら、さっぱりしてとても美味しかったので。
