白菜と人参大根のポン酢和え

大根は短い短冊に切り、軽く塩を入れて混ぜ、水分をだします。

人参は短冊に。白菜は一口大で、少し削ぎ目にカットし、鍋で茹でる。

白菜の葉も一口大に切り、白菜の芯と人参に八割火が通ったところに加え、一緒に茹で上げる。

白菜、人参を軽く絞りボールに入れ、振り塩をした大根の水分を切って加え、（a）の調味料を混ぜる。

何度か混ぜて味をしみ込ませたら、お皿に盛って出来上がり〜♪