栃尾の油揚げ『蓮』包み♪♪♪
クックサンタ
作り方
コツ・ポイント
『蓮』はしゃきしゃき感、歯ごたえを♪♪♪
『栃尾の油揚げ（豆撰）』は油を引かないフライパンでパリパリ感を大切にしています。醤油を使いませんが油揚げの食感、豆の風味を感じたいからです♪♪♪是非是非お試しください♪♪♪
『栃尾の油揚げ（豆撰）』は油を引かないフライパンでパリパリ感を大切にしています。醤油を使いませんが油揚げの食感、豆の風味を感じたいからです♪♪♪是非是非お試しください♪♪♪
このレシピの生い立ち
映画監督五藤利弘さんは地域密着型の映画の若手監督です。長岡の山郷栃尾を舞台に数本の短編や映画を作っています。更に茨城のハス農家を舞台に製作した映画『花蓮～かれん』は話題になっています。彼の郷土愛と人柄に接し、このレシピを考えました。
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