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常備菜 鶏ごぼうのうま煮♪いり鶏

常備菜 鶏ごぼうのうま煮♪いり鶏の画像

Description

食物繊維たっぷり♡
具材が柔らかく味もしっかりついているので、これだけでご飯1杯は食べられますよ♪

材料

鶏肉
200g
ごぼう
1本
人参
1/2〜1本
蒟蒻
1/2枚
水
1000cc
●めんつゆ
150cc
●砂糖
大さじ4(36g)
●みりん
大さじ1〜2(18〜36g)
●だしの素
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い皮をそぎ落として乱切りにし、10分程度水につけておく
    人参は乱切り、蒟蒻は手でちぎり、鶏肉は細かめに切る

  2. 2

    鍋に水を入れ、ごぼうと人参を弱火で蓋をして1時間程度煮る
    竹串がすっと刺さるようになったら一度お湯を半分程度捨てる

  3. 3

    お湯を減らしたら中火にし、鶏肉はフライパンで少量の油で炒めてから蒟蒻と一緒に入れる

  4. 4

    3に●の調味料を加えて落し蓋をし、再び弱火で30分〜1時間程度煮る

  5. 5

    具材に味がしっかりしみ込んだら完成♪

  6. 6

    ✨2016.04.20
    いり鶏の人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

じっくり弱火で煮ること♪焦がさないよう注意して様子を見ながらやってください(^ ^)

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれていて大好きなので教えてもらいました♡
我が家の煮物といったらコレが定番です！
レシピID : 3698347 公開日 : 16/04/08 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年11月14日
写真
日産March
時間はかかりますが 柔らかごぼうが美味しくて止まりません！日持ちもするし 作り置きにもいいですね。
#母の味 #ほっこり煮物 #作り置き
2016年5月5日
初れぽ
写真
μーLA！
煮込む時間がかかりますが、美味しく出来ました。

柔らかくなるまでに時間がかかりますよねー。お試し下さり感謝♡

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