ワインに合う♫スタッフドデーツ
Description
ワインのおつまみに、すぐ作れます。
キャラメルのような豊かな香りと、ふくよかな甘み。クレオパトラも愛した美のフルーツ。
キャラメルのような豊かな香りと、ふくよかな甘み。クレオパトラも愛した美のフルーツ。
ステラ☆テルミ
材料
作り方
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1
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種無しデーツに、軽く縦に切れめを入れる。
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2
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チーズを挟む。今回はクリームチーズ。
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3
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クルミを1/4に切カットする。
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4
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クルミを軽く押込み、デーツの両端をキュッと押さえて形を整える。ここが綺麗に見えるポイント。
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5
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お皿に盛付けて、軽く白胡椒を挽く。きちんと間隔を開けて並べると綺麗〜。
ワインが進みます〜♫。
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コツ・ポイント
チーズを挟んだままにせず、デーツの両端をつまんで成形すると美しい仕上がりになります。
方は某和菓子屋さんの、棗バターそっくりの仕上げてみました。赤ワインには青カビチーズに、黒胡椒が合います♫。
方は某和菓子屋さんの、棗バターそっくりの仕上げてみました。赤ワインには青カビチーズに、黒胡椒が合います♫。
このレシピの生い立ち
以前にワイン会にていただいた、デーツのおつまみを自分流にアレンジ。
ステラ☆テルミ
