蒸し器がなくても出来ちゃう！茶碗蒸し
oomaキッチン
作り方
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1
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卵は、割って静かに解きほぐして濾してください。（少し目が細いざるとかで十分です）水と白だしをあわす。
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2
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具材は、お好きなものでOK。
鶏肉も生のままでOK。カニカマ凄くお出汁がでます。少なめに入れるほうが玉子感があります
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3
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①のあわせた卵液を具材の入った器に注ぐ。
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4
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③の器にアルミホイルをかぶせる。
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5
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少し大きめの鍋で、器の高さより１～２ｾﾝﾁ下くらいまで水をはり、鍋のふちにつかいないように並べて入れる。
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6
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鍋の蓋をして、沸騰したら中火にして７分、火を止めて７分置く。
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7
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⑤の写真は、アルミホイルを巻く前の写真です。
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9
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話題入り出来ました。つくれぽをありがとうございます。
2016/4/10
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10
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2019/5/5
プレミアム献立になりました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵を濾すのだけは、丁寧に！
火力も中火にすること！火が強いとスがはいります。
中の具材は、お好きなもの、家にあるものでOK。
少なめに入れることで玉子の感覚がたくさん味わえます。
白だし（キッコーマン）を使用。
火力も中火にすること！火が強いとスがはいります。
中の具材は、お好きなもの、家にあるものでOK。
少なめに入れることで玉子の感覚がたくさん味わえます。
白だし（キッコーマン）を使用。
このレシピの生い立ち
茶碗むしを教えて欲しいと友達からの希望で、カンタンに出来る方法を試行錯誤しました。
みなさんから、茶碗むしのトラウマがなくなったと好評でした。
<#>茶碗蒸しの容器で無くても、湯のみでも大丈夫ですよ。
みなさんから、茶碗むしのトラウマがなくなったと好評でした。
<#>茶碗蒸しの容器で無くても、湯のみでも大丈夫ですよ。
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