簡単！レモンソースの豆腐ハンバーグ！！

玉ねぎの半分は、ハンバーグ用にみじん切りにして、皿に乗せてラップをし、レンジ600wで、2分チンして冷ます。

玉ねぎの残り半分は5mm幅のくし切り、椎茸は薄くスライスにする。

レモンは搾りやすい大きさの、くし切りにする。

フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火でじっくり火を通す。

ソースが沸騰したら、弱火にして、10～15分煮る。

ハンバーグに火が通ったら、ソースをかける。