田舎風味噌こんにゃく

こんにゃくは縦斜めにカットし、厚さを1/2に切る。

お湯で３～４分下茹でする。

酒、砂糖、味噌を合わせ溶かす。こんにゃくを加え、ひたひたになるように、だし汁をくわえる。

串にさし、皿に盛る。タレを煮詰めてかける。