南房総市給食◆大豆の磯煮
作り方
コツ・ポイント
ひじきは芽ひじき、大豆は水煮やドライパックでもOK!4人分で30g使います。ひじきだけで煮るより、いろいろな食材を入れることでコクがあり食べやすい味に仕上がります。さつま揚げを油揚げに変えるなど、冷蔵庫にある食材でアレンジしてみてください!
このレシピの生い立ち
南房総の太陽と潮風で天日干しにした「房州ひじき」は、南房総が誇る特産品です。大豆の磯煮は給食の定番メニュー♪たくさん煮て常備できる食材なので、気軽に献立に取り入れ、磯の香りを楽しんでください!
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