トロミ付き♪うちのゴーヤチャンプルー☆
レシピID :371151
うちのゴーヤチャンプルーは、トロミを付けてから卵を加えて仕上げます…＾＾ こうすると、トロ～リ卵が全体に絡んでまろやか美味しいのです♪ ぜひお試し下さいね☆
材料 （ 2人分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 豚肉 | 150g |
| もやし（なくても可） | 1/2袋くらい |
| 顆粒だしの素 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 1/2～1カップ弱 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、白いわたをスプーンでこそげ取り、スライスする。豚肉は食べよく切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤ、もやしも加えて炒める。だしの素、醤油で調味し、水を加え、煮立たせる。
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3
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水溶き片栗粉でしっかりめのトロミを付ける。軽くときほぐした卵を入れて全体に絡める。塩こしょうで味を調えたら、最後にごま油を振りかけて香り付けすれば完成です♪
コツ・ポイント
写真は、厚揚げも入れてます♪お好きなものをチャンプルー＾＾
マルチワワ
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/09
一度この作り方をしてからは、コレばっかりです～＾＾一手間でとっても美味しいですよ☆
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