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あんにゃのお雛様お吸物♡

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Description

カイワレは菜の花や三つ葉にしても美味しいです♡

材料 （2人分）

はまぐり
6〜8個位
水
500ml
昆布
15cm
白だし
大さじ1
酒
小さじ1
塩
少々
粗糖(砂糖でもOK)
小さじ1/2
■ 飾り用
軽く茹でたにんじん(桜、梅型)
2〜3mm4枚
カイワレ
お好み

作り方

  1. 1

    ①はまぐりの砂だしを済ませたら綺麗に洗います。

  2. 2

    ②分量の水に昆布を浸し数時間置きます。

  3. 3

    ③浸した昆布の鍋にはまぐりを入れ中火にかけふつふつしたら昆布を取り出します。

  4. 4

    写真

    ④貝が開いたら
    塩以外の調味料を入れ、アクを丁寧に取ります。

  5. 5

    ⑤最後に塩で味を調える。

  6. 6

    写真

    ⑥お椀に盛ったら
    飾り切りしたニンジンとカイワレを添えたら出来上がりです♡

コツ・ポイント

いろいろ工夫してみるのもいいかもしれません♡

このレシピの生い立ち

子供の頃から慣れ親しんだ石田家のお雛様の御祝い椀です♡

レシピID : 3712380 公開日 : 16/02/25 更新日 : 16/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年4月10日
写真
keita521
おいしい〜！サッパリでゴクゴクいけちゃうね♪また作るねー(^^)

ありがとう〜♡ だんだんレパートリー増えてくね！笑

2016年2月27日
初れぽ
写真
ひろピーの娘なつき
パパ作ってくれたよ♪安奈ちゃんの写真のちらし寿司がかわいい～♪

わぁーい♡ありがとう！嬉しい！

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( )
石田安奈
あんにゃのお雛様お吸物♡
by 石田安奈