人参搾りかすdeミートソース

Aをみじん切りにする

オリーブ油を温め、中火でAと搾りかすを炒める。
（うすく色づくまで）

先ほどの炒めたAに合挽き肉を入れて強火で炒める。

Bを加えトマトの実（水煮缶）をつぶす。
沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらして蓋をし、再び煮る。

ときどき混ぜながら7〜8分煮詰める。
味見をしながら薄ければ、塩コショウを再び足してできあがり。

ミートソースパスタにしてみました。
搾りかすが水分を吸うので、パスタの場合はケチャップたすとよいです。