おからとツナの焼きナゲット
しろめのしろん
作り方
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1
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ツナ缶はいなばライトツナ･ノンオイル食塩無添加を使用してますが、お好みで。缶汁を切り、キッチンペーパーで水気を切ります。
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2
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☆が衣になるので、手が汚れる前に準備しておくとラクです。但し小麦粉がどうしても沈むので、使う前に再度混ぜて下さい。
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3
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ボウルにおからとツナを入れ、練り混ぜます。混ざってきたら、★を加えてさらに混ぜていきます。
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4
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★の材料を加える都度混ぜた方が馴染むようですが、★だけで混ぜたものをボウルに一気に加えても大丈夫。私はこちら派です(笑)
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5
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混ぜたら生地を掌サイズ程度取り、平たい楕円形にして同じものを作っていきます。焼く油が少ない為、分厚くしないよう注意です。
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6
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分量通りだとかなりの数が出来ます。これに、まぶす用の小麦粉をうっすらまぶします。
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7
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、【6】に☆を絡めて両面を焼けば出来上がり。焼き時間は両面で6、7分程です。
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8
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追記です。回数を何度も焼く場合は油を足して下さいね。減ったまま続けると焼き色がつかなくなります(苦笑)
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9
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H28.8.18追記 おからナゲットの人気検索でまさかの通知が！多謝です！おからナゲットを好きになって頂ければ幸いです♪
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コツ・ポイント
生おからが近所で250g単位で売られているのと一度で使い切りたい為この分量ですが、2人分で作る場合はおから150g、ツナ1缶、卵1個、他は油以外を半量にすると最適でした。おからパウダーを水戻しでも勿論OKです。
このレシピの生い立ち
エッセさんに掲載されていた焼きナゲットのレシピを、なるべくラク出来るよう材料や分量を変えてみました。おからにノンオイルツナなのでかなり軽いですが、生姜がアクセントになります。味気ない方は塩を追加したり、わさびマヨディップ等でどうぞ。
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