☆新じゃが＆菜の花の豆乳ココナッツスープ
Description
春野菜たっぷりに、豆乳とココナッツミルクが優しい味のスープです。
わ～い、出来たよ♪
材料
（2人分）
4~6個
6本くらい
塩、こしょう
お好みで
生姜（またはジンジャーパウダー）
小さじ1～2（お好みで）
50～60g
250～300mL
チリペッパー
お好みで
作り方
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1
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じゃがいもを茹でます。
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら、菜の花を加えて茹でます。
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3
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お湯を切り、ココナッツパウダー、塩、コショウ、生姜を加えます。
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4
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豆乳を加えて、弱火で温めます。
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5
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お好みで、チリペッパーを加えて完成です。
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コツ・ポイント
ココナッツミルクは缶でもOKです。缶の場合は、ココナッツミルク：豆乳＝1：2くらいの割合で、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
豆乳が大好きでよく使いますが、ココナッツミルクを頂いたので一緒に使ってみました。両方の優しい味に大満足のスープが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
わ～い、出来たよ♪
