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タラのたっぷり野菜あんかけ

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Description

簡単ヘルシーな野菜あんかけ。揚げ焼きにするのもおすすめ！

材料 （５人分）

鱈の切り身
５人分
玉ねぎ
１/２個
人参
１/３本
ピーマン
２個
えのき茸
１/2袋
■ 調味料
昆布だし
３００ｃｃ
酒
大さじ３
みりん
大さじ２
薄口しょうゆ
大さじ２
塩
ひとつまみ
水溶き片栗粉
小さじ３+水小さじ３

作り方

  1. 1

    たらは塩をして３０分置いたあとキッチンペーパーで水気をとる。塩鱈の場合はそのまま使う。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

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    人参は千切りにする。

  4. 4

    写真

    ピーマンは細切りにする。

  5. 5

    写真

    えのきは石突を落とし、半分に切る。

  6. 6

    写真

    たらに軽く塩を振り、片栗粉（分量外）をまぶす。沸騰した湯に入れ、全体が白っぽくなり火が通るまでゆでる。

  7. 7

    写真

    調味料を沸かし、野菜を加える。弱火で５分ほど煮る。

  8. 8

    写真

    水溶き片栗粉でとろみをつける。一度しっかり沸かす。

  9. 9

    写真

    皿に魚を盛り、あんをかけて完成です♪

コツ・ポイント

昆布だしは一晩昆布を水につけてだしをとってください。時間がないときは30分以上浸けてください。

片栗粉をつけて揚げ焼きにしたタラをあんかけにしてもおいしいです♪　

あんがたっぷりできるので、3人前
の場合は半量で作ってくださいね。

このレシピの生い立ち

タラだけだとボリュームがないので、野菜あんかけのレシピを考えました。片栗粉をつけてゆでることでパサつかずおいしく食べられます。
お試しくださいね(^-^)
レシピID : 3733344 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2018年5月20日
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oda5yoko
ダイエット中。たっぷりの餡と野菜で美味しかった〜❣️

ヘルシーでダイエットにいいですよね♪参考にしていただき感謝♡

2017年4月21日
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myとんすけ
椎茸も＋お弁当に☆優しいお味に癒されます♡また頼ります^^感謝！

とんすけさん♪いつもレシピ活用ありがとうございます!!感謝♡

2016年12月26日
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砂田ノア
あげ焼きにしてみました。とてもおいしかったです(^-^)

揚げ焼きもいいですね♪つくれぽありがとうございます(^o^)

2016年12月17日
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kotton306
子供がたくさん野菜を食べてくれました☆簡単にできてよかったです。

野菜食べてくれたんですね♪お役に立ててよかった、れぽ感謝！

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