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イタリア風⭐︎親子丼

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Description

いつもの親子丼をイタリアン風に♪

材料 （3人分）

鶏むね肉
1枚
カットトマト缶
1/2缶
卵白
3個分
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
麺つゆ(2倍濃縮)
100cc
●パン粉
50g
●ニンニク
2かけ
●ドライバジル
大さじ3
卵
1個
小麦粉
適量
チーズ
好きなだけ
ご飯
お茶碗3杯

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズにカットして、塩コショウを振っておく

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする
    ●の材料を合わせておく

  3. 3

    鶏肉に、小麦粉→溶き卵→②のパン粉の順に着ける

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、鶏肉をこんがりと色付くまで揚げ焼きにする

  5. 5

    鶏肉が焼けたら、お皿にとっておく

  6. 6

    フライパンに、トマト缶、麺つゆを入れて、沸騰させる

  7. 7

    沸騰したら、鶏肉を加えて１分ほど煮る

  8. 8

    卵白を流し入れて、フタをして火を止める
    余熱で火が通らなかったら、様子を見ながらちょっと加熱してください♪

  9. 9

    お皿にご飯を盛り付けたら、お好みでチーズを乗せる
    その上から具を乗せれば完成です♪

コツ・ポイント

卵白が余っていたので卵白使用してますが、全卵でもオッケーです♪
その場合は、卵2個でやってみてください♪

チーズ大好きなので、たっぷり乗せてます(^_^)

写真のご飯は雑穀米なので、ちょっと色が付いてます

このレシピの生い立ち

テレビでやっていた、カルボナーラ風カツ丼をアレンジ♪
鶏肉で作って親子丼にしてみましたo(^_^)o
レシピID : 3738992 公開日 : 16/03/09 更新日 : 16/03/09

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さくら＠旭ママ
イタリア風⭐︎親子丼
by さくら＠旭ママ