ホワイトデーにも＾＾簡単ハートのケーキ

スポンジ生地（共立て）を焼く⇒下準備・作り方はこちらのレシピID : 3033205を参照

＜シロップを作る＞鍋に砂糖と水14gを加え、火にかけ、砂糖がとけるまで混ぜ、沸騰させる。冷めたらキルシュを加え混ぜる

＜ホイップクリーム＞生クリームに砂糖を入れ、途中バニラエッセンスを加えて7分立てに泡立て、使うまでラップをして冷蔵庫に。

スポンジ生地が完全に冷めたら、オーブン用シートを丁寧にはずし、厚さ1cmにスライスする（焼面は不使用）

セルクルで生地を6枚抜き、内3枚はそのままセルクルの底にセット、生地に刷毛でシロップを塗る（側面付近は気持ち多め）

ホイップクリームを9分立てにし、絞り出し袋にセット、セルクル内に10g前後均等にしぼりだす（スプーンの背などで整えても)

もう一枚のスポンジ生地をのせ、軽く押して平らにしたら、刷毛でシロップを塗りつけ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程冷やす

生地の上面全体を優しく押し、徐々にケーキを押し出していく

あとは上面にクリームを絞りだし、苺をのせ、お好みでハートのチョコをのせて出来上がりです

セルクルより大きめにカットした転写シートに、テンパリングしたチョコ（手軽にコーテシングチョコでも）をパレットで塗り広げる

冷蔵庫でかたまりきる前まで冷やしたら、セルクルを押しあてそのまま冷蔵庫でかためる。あとは優しく剥がして取り出す。

他の盛付け
右　10で取り出したケーキに、網の上で7分立てのクリームをかけ、冷蔵庫で冷やした後、苺+クリームを絞ったもの

こちらは大分前に作ったもの

http://mirahime.fc2web.com/sweet1602md_c.html
詳細は上記頁、下部参照。