我が家の定番☆塩から揚げの画像

Description

しょうゆ味のように、漬け込む必要がありません。外はカリカリ、中はジューシーなから揚げです。

材料

鶏胸肉
3枚
大さじ2
小さじ1と1/2
片栗粉、揚げ油
各適量
練り辛子
適量

作り方

  1. 1

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    鶏胸肉は皮をはがし、身の厚い部分は浅く切り込みを入れて開くき、厚みを均等にする。酒と塩をふって手でまじませておく。

  2. 2

    片栗粉を①の肉にまぶし(ビニール袋でやると便利です)余分な粉をはたく。

  3. 3

    写真

    深めのフライパンに油を熱し、②の肉を入れる。ときどき返しながら2~3分かけてカラッと揚げる。

  4. 4

    写真

    食べやすく切って器に盛り、練りがらしを添える。

コツ・ポイント

大きいまま揚げるので、ムラなく全体に火が通るように、厚みを均一にします。

このレシピの生い立ち

あっさりした鶏肉が好きだけど、、から揚げも食べたい。そんな欲張りのレシピです。
レシピID : 374065 公開日 : 07/05/15 更新日 : 10/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きえまま
食べやすく美味しく大好評☆また作ります!

わぁ♪レシピ発掘、感激です。ありがとうございます。

初れぽ
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マッハママ
今まで色々調味料を使って下味つけていたのが何だったんだ~!激旨!

シンプルだけど、おいしいよね。私も好きな味です。初れぽ大感激